Om Zanzibar

Zanzibar är en delvis självständig region på Tanzanias östkust. Förutom huvudön Unguja räknas ett par mindre öar till området som tillsammans är känt som kryddöarna. Zanzibar är omtyckt för sin vackra natur och sina vita stränder. Ön har cirka 800.000 invånare och språken som talas är swahili och engelska.

Zanzibars största exportvaror är bast och kryddor. Ön producerar mest kanel, svartpeppar, muskot och kryddnejlika. På grund av detta kallas Zanzibar ibland för Spice Islands. Mattis pappa Jussi har bott och arbetat på Zanzibar som kock i över 20 år. 

 

Jozani Forest Tour

Jozani Forest är en av de sista kvarvarande helgedomar i världen av den röda colubus apa. Skogen är 2,512 hektar (6,207 tunnland) i storlek och förklarades ett naturreservat på 1960-talet. Underbara fototillfällen ges och observationer av dessa sällsynta varelser som lever i skogsreservat är möjlig på banorna. Guiderna är naturforskare. Vi rekommenderar verkligen denna aktivitet till alla naturälskare.

Jozani har en utmärkt naturstig och guiderna är välutbildade och informativa. En promenad genom denna imponerande flora och fauna är en av höjdpunkterna Zanzibar har att erbjuda. På Jozani kommer du också besöka mangroveträsk och gå runt mangroveskog.

Dykning

Dykningen på Zanzibar är magisk och mångfalden rik med hela 350 fiskarter. Här hittar du bland annat regnbågsfärgade korallfiskar, rockor, granna korallrev, sköldpaddor, revhajar och delfiner när du dyker.

Zanzibar består av flera öar i Indiska Oceanen och ligger utanför Tanzanias kust. Beläget söder om ekvatorn ger ett tropiskt klimat som är behagligt året runt. Utöver fantastisk dykning och snorkling bjuder Zanzibar på en avslappande atmosfär och ett behagligt klimat.

Zanzibar ligger nära ekvatorn och detta gör att vattentemperaturen inte varierar så mycket. Den genomsnittliga temperaturen när du dyker i Zanzibars vatten omkring 23°C. Sikten när du dyker runt Zanzibar kan nå upp till 20 meter.

Kryddsafari

Ögruppen Zanzibar är ju känd som Kryddöarna, så varför inte utforska en av stadens största inkomstkällor under en kryddsafari? Flera av resebyråerna i Stenstaden erbjuder guidade dagsturer till öns odlingar. Provsmaka kaffe, kryddnejlika, kakao, peppar, kardemumma och vanilj – direkt ur jorden.

Safari Blue

Safari Blue är ett företag som erbjuder fler aktiviteter under en hel dag. Det börjar med snorkling vid Indiska Oceaniens vackra vatten. Sedan vidare på de zanzibariska båtarna som kallas för dhows, för att njuta av en härlig lunch på sandbanken. Du kan även få tillfälle att bad i mangorve lagunen - en riktigt häftig upplevelse. Under en tur med Safari Blue finns även möjlighet att träffa på en delfin vid Menai Bay. 

Prison Island

Prison Island, eller Changuu Island, som den egentligen heter är en liten ö drygt fem kilometer utanför Stone Town. Namnet Prison Island kommer sig av att Storbritanniens First Minister for Zanzibar 1893 köpte ön och byggde ett fängelse på den. Fängelset användes dock aldrig som ett fängelse utan endast vid ett fåtal tillfällen för att sätta människor med gula febern i karantän.

Ön är idag ett populärt utflyktsmål dels för att den omges av ett vackert korallrev och dels för att den är hem till den utrotningshotade Aldabra jättesköldpaddan. Sköldpaddorna är inte endemiska i Zanzibar utan kom från början hit från Seychellerna som en present från Storbritanniens guvernör på Seychellerna. Idag finns det ett hotell på ön men det är också tillåtet att besöka ön som en dagsutflykt från Stone Town.

Stone Town

Stone Town är en plats där ni kan promenera genom trånga gränder, livliga bazarer, moskéer och fantastiska gamla arabiska hus. Husen byggdes av arabiska köpmän som tävlade med varandra i storslagenhet vilket framförallt tar sig uttryck i Stone Towns berömda träsnidade, kopparutsmyckade dörrar. Det finns mer än 500 exempel på denna hantverkskonst. Stone Town inbjuder till timmar eller t.o.m. dagar av planlöst vandrande genom en labyrint av trånga gränder. Stone Town upptogs nyligen på UNESCO:s världsarvslista. 

Nere vid kajen i Stone Town ligger Forodhani Gardens där lokalbefolkningen på kvällarna grillar nyfångad fisk över öppen kolgrill. Denna serveras med pommes frites eller de tanzaniska pannkakorna Chapati. Ingen uteservering, restaurang eller stolar att sitta på finns men att stå under Zanzibars stjärnhimmel där en spegelvänd Karlavagn ligger precis ovanför horisonten på Indiska Oceanen och äta grillad färsk svärdfisk är en upplevelse som ni kommer att minnas. 

Zanzibar Gourmet

Zanzibar Gourmet föddes spontant genom en grupp vänner som bor på Zanzibar, som alla hade en stark passion för mat. Bland dem fanns olika aktörer i den lokala besöksnäringen, några av dem kockar är verksamma i Zanzibar. 

Som vänner började de experimentera och njuta av öns ingredienser från professionella åtaganden till de med budgetrestriktioner. Sådana experiment ledde till speciella middagar där olika kockar från och utanför ön började att njuta av att skapa flera avsmakningsmenyer.